Si la région où vous vivez connaît des températures trop basses ou si l’hiver arrive à grands pas, vous doutez peut-être de la possibilité de démarrer votre potager domestique.
La réponse est la suivante : Absolument ! De nombreuses plantes s’adaptent au froid et prospèrent même mieux dans des conditions froides.
C’est pourquoi nous allons maintenant parler des caractéristiques des cultures pour le temps froid. Nous vous montrerons quelles plantes aromatiques, médicinales et potagères sont parfaites pour le gel et nous vous recommanderons un total de 9 cultures avec leurs soins et leurs processus de semis respectifs.
Contenido
Quelles sont les cultures de climat froid ?
Les cultures de climat froid sont celles qui non seulement peuvent supporter des températures fraîches mais en ont également besoin pour germer, pousser, porter des fruits et arriver à maturité. Ces cultures bénéficient donc même de légères gelées pour améliorer et augmenter leurs saveurs.
Cela dit, si vous voulez commencer le processus de plantation tôt dans l’année, faites-le suffisamment tôt au printemps pour que les plantes puissent accomplir leur cycle complet jusqu’à la récolte avant que les températures ne deviennent trop élevées.
En effet, contrairement aux cultures de saison chaude, les cultures de saison fraîche doivent être plantées pour arriver à maturité lorsque le temps est encore frais et avant l’arrivée de la chaleur de l’été. Mais vous pouvez aussi le faire au début de l’automne ou de l’hiver, lorsque la plante développe ses racines et pousse dès l’arrivée du printemps.
De la même manière, nous aborderons plus loin les recommandations en fonction de chaque plante.
4 légumes de climat froid pour les débutants
Nous commencerons par les légumes les plus faciles à cultiver dans les climats froids, qui sont également parfaits pour les jardiniers débutants.
L’ail
L’ail est une plante idéale à cultiver car il est largement utilisé comme assaisonnement dans la cuisine, recherché pour ses propriétés médicinales, et fonctionne même comme répulsif pour les insectes. De plus, vous verrez qu’il est facile à cultiver et qu’il nécessite peu d’espace.
Ses feuilles ressemblent à une longue tige verte qui pousse à partir du cœur de la plante. Sous le sol, un bulbe ferme se forme, dont chacun peut contenir entre 4 et 20 clous de girofle.
Comment planter l’ail
Idéalement, il faut laisser un peu de temps avant que le sol ne gèle pour que la plante puisse développer de bonnes racines, mais pas assez longtemps pour qu’elle puisse pousser au-dessus du sol avant que les températures plus fraîches ne s’installent. Cela dit, il est bon de commencer à planter à l’automne, 4 à 6 semaines avant les premières gelées.
Pour commencer, séparez un bulbe d’ail en gousses individuelles, mais ne les épluchez pas. Nous vous recommandons d’utiliser de l’ail blanc, qui est parfait pour l’automne.
Ensuite, plantez chaque gousse à environ 3 centimètres de profondeur, en laissant la partie fine vers le haut. C’est-à-dire que la partie ovale touchera le fond du trou.
L’espace entre chaque dent doit être de 10 à 15 centimètres, tandis que l’espace entre les rangées varie entre 25 et 30 centimètres. Enfin, pour terminer le processus, n’oubliez pas de donner un bon arrosage à la culture.
Comment soigner l’ail
Le sol doit avoir une humidité suffisante, des nutriments et un bon drainage. Pour cela, nous vous recommandons d’utiliser un substrat universel et vous pouvez le compléter avec de l’engrais organique ou du compost.
Vous pouvez planter dans des pots avec des trous de drainage et laisser une plaque en dessous si vous ne voulez pas arroser aussi souvent. Vous pouvez également planter directement sur le sol, mais gardez à l’esprit qu’il doit être fertile et bien nourri.
En ce qui concerne la lumière, l’ail aime un bon éclairage, et vous pouvez même le placer à un endroit où il reçoit la lumière directe du soleil. Il s’y portera très bien.
En ce qui concerne l’arrosage, n’oubliez pas de maintenir le sol uniformément humide (sans excès) pendant la période de germination et de croissance. Si la température augmente, vous pouvez également augmenter la quantité d’eau, en évitant toujours les flaques d’eau.
Il est également conseillé de laisser sécher le sol pendant 2 à 3 semaines avant la récolte, car l’humidité risque de favoriser le développement de moisissures pendant cette saison.
Comment récolter l’ail
L’ail est prêt à être récolté lorsque la plupart de ses feuilles deviennent brunes. N’oubliez pas que l’ail ne donne qu’une seule récolte puisqu’il s’agit d’une plante à bulbe.
Lorsque vous déterrez les bulbes, veillez à ne pas les écraser ni les abîmer. Ensuite, vous devez laisser sécher l’ail pendant 2 ou 3 semaines dans un endroit ombragé avec une bonne circulation d’air.
Vous saurez qu’ils sont prêts à être stockés lorsque leur enveloppe et leurs racines seront sèches. Vous pouvez alors enlever la terre, les racines et les feuilles. Il est important de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec afin qu’ils se conservent longtemps.
Vous pouvez sélectionner quelques gousses de l’ail le plus volumineux et le mieux cultivé pour l’utiliser dans votre prochaine plantation.
Oignon
La culture de l’oignon est assez résistante aux basses saisons et nous savons que c’est un ingrédient quotidien essentiel dans la cuisine. Ses variétés comprennent les oignons blancs, jaunes et rouges. Les plus recommandées pour le temps froid sont les 2 premières.
Comment planter l’oignon
Comme pour l’ail, vous pouvez commencer en automne, 4 à 6 semaines avant les premières gelées. Dans les régions froides, cela peut être aussi tôt que la fin du printemps.
Prenez simplement un oignon avec des racines à une extrémité et coupez-le en deux horizontalement.
L’extrémité avec la racine est celle que vous allez planter, tandis que l’autre moitié peut être utilisée dans la cuisine. Placez l’extrémité enracinée de l’oignon vers le bas et recouvrez-la d’un peu de terre. N’oubliez pas de lui donner un bon coup d’eau.
Au bout de 15 jours, vous pourrez identifier les pousses que ce morceau d’oignon a semées, généralement 2 à 4. Le nombre de pousses est le même que celui des oignons que vous êtes susceptible de récolter. Dans un mois environ, lorsque les germes auront pris racine et que de longues tiges vertes auront poussé, il sera temps de repiquer.
Pour ce faire, mouillez la terre pour faciliter l’extraction de la plante. Ensuite, séparez soigneusement chaque pousse en vous assurant que chacune a sa propre racine. Et enfin, plantez les pousses en laissant un bon espace entre elles ou dans des pots séparés.
Comment soigner l’oignon
Utilisez un sol meuble et bien drainé. Les oignons ont besoin d’une bonne alimentation, donc si vous leur fournissez suffisamment de nutriments, ils développeront de gros bulbes. L’utilisation d’un substrat universel sera spectaculaire, mais vous pouvez aussi opter pour un sol ordinaire et le fertiliser avec du compost organique ou des turriculés de vers.
Vous pouvez planter dans des pots ; la taille dépendra du nombre d’oignons que vous planterez.
Il peut aussi être dans des lits surélevés, même là, vous pouvez le transplanter simplement en laissant plus d’espace entre les pousses. N’oubliez pas que les lits surélevés ou de culture sont des cavités rectangulaires et un peu profondes, généralement délimitées par du bois. De cette façon, vous contrôlez le sol dans lequel les cultures vont pousser et vous disposez de plus d’espace que dans un pot conventionnel.
Enfin, vous pouvez bien sûr planter directement en terre si vous souhaitez une culture plus importante, ce qui nécessite plus d’espace.
Pour la lumière, les oignons, comme l’ail, préfèrent être à l’extérieur et dans un endroit où ils reçoivent la lumière directe du soleil.
Pour l’arrosage, gardez le sol humide afin que ses racines peu profondes puissent absorber l’eau. Vous pouvez arroser la plante chaque fois que vous tapotez le sol supérieur et que celui-ci semble sec.
Si vous comptez poursuivre votre culture d’oignons plus tard, vous voudrez pratiquer la rotation des cultures pour réduire le risque de maladies et d’infestations de parasites. Cela signifie que vous ne plantez pas au même endroit où vous avez eu des oignons ou de l’ail au cours des 2 ou 3 dernières années.
Comment récolter l’oignon
Après environ 3 mois et demi à 4 mois, vous pourrez récolter vos oignons car les bulbes auront atteint une taille idéale. Cependant, les oignons peuvent être consommés à n’importe quelle taille.
Les oignons peuvent également être semés par graines, mais la méthode que nous venons de vous montrer est celle qui vous permettra de récolter en un minimum de temps. De plus, vous n’aurez besoin que d’un oignon que vous avez déjà à la maison.
Pour les bulbes de taille normale, laissez les oignons pousser et mûrir. Ils seront prêts à être récoltés lorsque les oignons commenceront à se montrer et que les pointes commenceront à jaunir et à tomber.
Avec l’aide de la tige, sortez-les de la terre, puis ils doivent également passer par un processus de séchage tout comme l’ail. Pour cela, vous laissez les oignons dans un endroit sec et bien aéré pendant au moins une semaine.
Ce processus permet de sécher les racines et de sceller la partie supérieure de l’oignon pour éviter qu’il ne pourrisse. Après quelques jours, il suffit de nettoyer les oignons pour retirer la terre sans enlever la peau protectrice et de couper les racines et l’excédent de tige.
Epinards
L’épinard est l’un des légumes les plus rustiques car il peut résister à des températures allant jusqu’à -10° C et devient plus doux lorsque le temps se refroidit. C’est donc l’ingrédient idéal pour préparer vos salades et profiter de toutes ses propriétés.
Comment planter des épinards
Il peut être planté à la fin de l’hiver ou au début du printemps, ainsi qu’en automne.
Placez les graines dans un verre d’eau pendant environ 2 heures, et retirez celles que vous voyez flotter car elles ne germeront pas.
Vous pouvez semer directement dans le récipient ou dans la terre, mais nous vous recommandons de commencer par des semis et de les transplanter ensuite.
Pour cela, vous pouvez réutiliser des boîtes à œufs. Il suffit de faire un trou au fond pour faciliter le drainage, puis de mettre un peu de terre dans chaque espace et de mettre 1 à 3 graines avec une profondeur de 2 ou 3 centimètres. Arrosez-les un peu à l’aide d’un arrosoir.
Au bout d’une à deux semaines environ, les graines auront germé et vous pourrez les transplanter dans le pot ou la terre. Ce qui est bien, c’est qu’il n’est pas nécessaire de retirer le plant du carton, il suffit de couper chaque section et de l’insérer dans le sol.
À l’endroit où les épinards vont pousser, laissez un espace de 7 à 10 centimètres entre eux.
Comment soigner les épinards
Les épinards aiment aussi un sol nutritif et bien drainé. Nous vous recommandons donc d’utiliser des substrats universels ou des terreaux, ainsi qu’un peu d’engrais pour apporter plus de nutriments.
Comme nous l’avons mentionné précédemment, vous pouvez utiliser des pots, des conteneurs plus grands comme des lits de culture ou directement dans le sol. Cela dépend de la quantité que vous voulez planter et de l’espace disponible.
Pour ce qui est de la lumière, vous pouvez la garder dans un endroit en plein soleil ou en soleil partiel. Cependant, dans les régions plus chaudes, il est important de les placer à l’ombre.
En ce qui concerne l’arrosage, lorsque les graines sont en train de germer, vous devez les arroser régulièrement pour qu’elles aient une bonne humidité. Au fur et à mesure de leur croissance, continuez avec un arrosage constant, toujours sans faire de flaques.
Parmi les parasites qui aiment manger les feuilles d’épinards, il y a les pucerons et les araignées rouges. Cependant, les basses températures dans lesquelles cette culture est produite diminuent la probabilité de l’arrivée des ravageurs.
Comment récolter les épinards
Les épinards ne mettent que 40 à 45 jours pour atteindre leur potentiel de récolte. Dès que vous voyez 5 à 6 bonnes feuilles, vous pouvez commencer à les utiliser.
Bien que vous puissiez récolter la plante entière en une seule fois en coupant à partir de la base, vous pouvez également retirer une feuille ou une couche à la fois. Cela donnera aux couches intérieures plus de temps pour se développer.
Au printemps ou lorsque les plantes sont sur le point d’arriver à maturité, il sera temps d’enlever toute la plante en une seule fois afin de pouvoir profiter des feuilles avant qu’elles ne deviennent amères.
Enfin, n’oubliez pas de bien laver chaque feuille avant de l’utiliser.
Carotte
Les périodes de froid hivernal incitent cette culture à produire davantage de sucres, qui agissent comme une sorte d’antigel pour protéger les racines du gel. Si les fans de carottes sont résistantes jusqu’à -8°C, les racines peuvent tolérer des températures encore plus froides.
Comment planter une carotte
Il est préférable de cultiver les carottes à partir de graines. Bien que la tête de la carotte puisse être utilisée pour produire des germes, ceux-ci seront trop petits et difficiles à cultiver.
Il faut environ 30 jours pour que la graine germe, et vous pouvez la semer d’abord dans un lit de semences pour un meilleur contrôle, puis disposer les plantules à l’endroit où elles finiront de pousser.
Vous pouvez réutiliser un gobelet profond jetable pour le lit de semence. Vous y placez environ 3 graines à une profondeur de 2 centimètres, vous les recouvrez d’un peu plus de terre et vous leur donnez un bon coup d’eau. N’oubliez pas que toutes les graines ne germeront pas forcément, et si c’est le cas, vous pourrez les séparer au moment de les transplanter.
Lorsque la plantule a atteint 10 centimètres ou plus, il est temps de la transplanter. Une fois que vous avez choisi le récipient, remplissez-le à moitié de terre et mesurez la pousse pour qu’elle soit bien placée.
Ensuite, d’une main, placez le plant, et de l’autre, ajoutez de la terre sur les côtés pour qu’il soit ferme. Il doit être droit pour que le bulbe se développe correctement. Enfin, n’oubliez pas de l’arroser généreusement.
Un conseil supplémentaire : si vous cultivez directement dans le sol, vous devez semer chaque graine séparément et essayer de laisser un espace d’au moins 15 centimètres entre elles.
Comment soigner les carottes
Les carottes ont besoin d’un sol sablonneux et meuble. Dans ce cas, évitez d’utiliser des engrais tels que le fumier, bien que vous puissiez ajouter des feuilles sèches qui apporteront de la matière organique au sol.
Précisément, le sol léger permet aux racines des carottes de se développer facilement sans obstruction, de sorte que la culture ne se déforme pas.
Pour le contenant, vous pouvez tout utiliser : une bouteille, un pot profond, des lits surélevés ou la terre. L’important est que la plante ait suffisamment d’espace pour se développer, car si elle a des problèmes à ce niveau, elle sera également déformée.
Il convient toutefois de préciser que, même si votre récolte de carottes n’est pas esthétique (surtout en comparaison avec les carottes du square ou des supermarchés), cela ne signifie pas qu’elle n’aura pas bon goût ou qu’elle ne sera pas consommable.
D’autre part, les carottes se plaisent dans un endroit qui reçoit la pleine lumière du soleil, mais elles peuvent aussi être cultivées à l’ombre partielle. Elles ne sont vraiment pas très exigeantes en la matière.
Arrosez-la abondamment, d’autant plus que comme il s’agit d’une plante à bulbe, il faut que l’eau coule et imprègne toutes les racines. En raison du type de sol, il est naturel que des flaques d’eau ne se forment pas, aussi faut-il toujours fournir un bon jet d’eau à la culture de la carotte.
Comment récolter une carotte
Vous saurez qu’il est temps de récolter lorsque la plante aura développé de longues et abondantes tiges vertes. En outre, vous pouvez voir que la tête de la carotte est déjà visible et que la taille de la carotte est bonne.
Tout d’abord, ameublissez bien la terre en vous aidant d’une pelle ou même d’une cuillère. Ensuite, avec votre paume, prenez les tiges et avec l’autre, enlevez la terre sur les côtés de la plante. Continuez également à frotter jusqu’à ce que vous parveniez à sortir la carotte.
L’ensemble du processus de culture des carottes, de la plantation à la récolte, peut prendre environ 6 mois.
3 plantes aromatiques de saison froide
Maintenant, nous voulons vous expliquer quelles sont les plantes aromatiques de climat froid que vous pouvez planter dans votre jardin.
Menthe poivrée ou menthe verte
La menthe poivrée est une herbe aromatique très utilisée en gastronomie pour son arôme et sa fraîcheur. Elle se caractérise par ses feuilles vertes brillantes, en plus d’être une plante essentielle pour faire des infusions.
Comment planter la menthe poivrée
La meilleure façon de commencer à planter de la menthe verte dans votre jardin est de prélever des boutures sur une plante adulte. Le moment idéal pour le faire est au début du printemps.
Pour cela, vous devez prélever une tige d’au moins 10 centimètres. Certaines personnes préfèrent la laisser dans un verre d’eau pendant environ 15 jours pour favoriser la ramification. Cependant, vous pouvez également la planter directement dans le sol.
N’oubliez pas d’enlever les feuilles au bas de la tige, car c’est à partir de là que les nouvelles racines pousseront.
Lorsque vous placez les boutures dans le récipient où elles continueront à pousser, vous pouvez en mettre plusieurs à la fois. Vous obtiendrez ainsi une plante plus touffue. Pour ce faire, placez la plus grande bouture au milieu, entourée des autres.
Enfin, donnez à la plante une bonne quantité d’eau. Comme elle vient d’être transplantée, elle peut même être un peu gorgée d’eau.
Comment soigner la menthe poivrée
Vous pouvez utiliser un terreau universel ou un terreau de rempotage car il aime les sols fertiles et bien drainés. Vous pouvez le compléter avec des turriculés de vers, des coquilles d’œufs ou tout autre engrais.
Comme cette plante se reproduit facilement, le plus important est de la planter dans un pot ou un récipient pour la garder sous contrôle. Cependant, il est bon qu’un tel pot ait de nombreux emplacements pour que la menthe verte puisse mieux se développer.
En ce qui concerne la lumière, elle n’a pas besoin de beaucoup de soleil pour pousser, elle s’adapte même très bien dans un endroit ombragé ou semi-ombragé, plutôt que d’être exposée directement aux rayons du soleil.
Elle a besoin d’être bien arrosée, même si c’est une plante qui grandit d’autant plus que l’on arrose. Par conséquent, un manque d’eau la fera flétrir facilement. Il est donc préférable de l’arroser régulièrement, surtout lorsqu’elle est en pleine croissance.
Si des problèmes de parasites surviennent, vous pouvez le tailler pour garder la plante propre et bien rangée. Vous pouvez également consulter notre blog sur les insecticides maisons pour apprendre à les combattre.
Comment récolter la menthe poivrée
Vous pouvez récolter la plante chaque fois que vous avez besoin de l’utiliser. Vous pouvez donc prendre des feuilles au fur et à mesure de vos besoins et vous verrez qu’elles dureront plusieurs années.
Précisément pour sa reproduction et sa croissance rapide, il est bon de diviser la plante environ tous les 2 ans pour la garder en bonne santé. Ainsi, vous aurez d’autres pots avec de la menthe verte, ou vous pourrez offrir cette plante en cadeau à vos proches.
Camomille
C’est une très belle plante qui vous apporte également des bienfaits nutritionnels et apaisants, elle vous sera donc sûrement d’une grande aide si vous la gardez dans vos cultures.
Il existe 2 types de camomille, la camomille allemande (Matricaria chamomilla) et la camomille romaine (Chamaemelum Nobile). Des deux, la camomille allemande produit plus de fleurs, tandis que la camomille romaine est connue pour donner des fleurs plus parfumées. Cependant, leurs cultivars sont les mêmes.
Comment planter la camomille
Les deux variétés poussent rapidement et atteignent leur pleine floraison en 10 semaines environ. Cela dit, il est préférable de les planter au début du printemps ou après la dernière gelée hivernale.
Vous pouvez utiliser des graines ou des boutures d’une plante adulte. En fait, les deux procédés fonctionnent assez bien mais, comme d’habitude, l’utilisation de germes rend la procédure plus rapide et plus facile.
En ce qui concerne les boutures, prenez une tige qui émerge de l’union avec une autre tige, de 10 centimètres de haut. C’est-à-dire celles qui ont la forme d’un Y. Ensuite, n’oubliez pas d’enlever les feuilles inférieures.
Placez chaque bouture à l’endroit où vous voulez qu’elle pousse et aplatissez la terre pour la rendre stable. Arrosez la plante et maintenez l’humidité constante pendant environ 2 semaines pendant leur croissance.
Quant aux graines, elles sont minuscules, il faut donc les répartir uniformément sur le sol et leur donner un bon coup d’eau. Couvrez ensuite le pot d’un film plastique pour maintenir l’humidité et aider les graines à germer.
Vous verrez qu’après une semaine, de petites pousses apparaîtront. Vous pouvez retirer la pellicule, mais continuez à arroser constamment.
Après quelques semaines, lorsque les pousses auront grandi davantage, il sera temps de les transplanter dans un autre pot ou de les disposer, par exemple, dans des lits surélevés. Pour ce faire, n’oubliez pas d’humidifier la terre et de retirer soigneusement chaque plante, en veillant à conserver les racines.
Comment prendre soin de la camomille
Pour le sol, vous pouvez utiliser du terreau universel ou du terreau de rempotage, n’oubliez pas de le compléter avec un peu d’engrais organique fait maison. Les fleurs de camomille sont meilleures si elles sont cultivées dans un sol riche et organique. Bien qu’elles puissent survivre dans des sols plus pauvres, leurs tiges ne seront pas aussi fortes.
Vous pouvez la cultiver dans des pots, des lits surélevés ou directement dans le sol. Là encore, tout dépend de l’importance de votre récolte de camomille. N’oubliez pas, cependant, qu’elle s’auto-ensemence par les graines qu’elle laisse tomber d’elle-même.
D’autre part, elle pousse bien en plein soleil ou à l’ombre partielle.
L’arrosage doit être fréquent pendant la croissance de la plante. Par la suite, il peut être régulier, en permettant à la plante de sécher un peu entre deux arrosages. Elle est assez tolérante à la sécheresse, en soi.
La camomille n’est généralement pas affectée par les parasites. Il est même recommandé de l’avoir dans le potager car son odeur forte éloigne les nuisibles.
Comment récolter la camomille
Vous pouvez reconnaître facilement le bon moment car il a formé ses belles fleurs avec un centre jaune et des pétales blancs, mais juste au moment où la fleur commence à se recourber. Ensuite, vous pouvez l’utiliser pour préparer des infusions et des boissons ou les appliquer pour obtenir leurs bienfaits.
Coupez les fleurs avec un sécateur, vous pouvez prendre les feuilles à tout moment. Cependant, ne prélevez jamais plus d’un tiers de la plante pour qu’elle continue à fleurir.
Généralement, on laisse sécher les têtes jaunes avant de les utiliser pour le thé. Pour ce faire, il suffit de les placer dans un endroit bien aéré pendant quelques jours.
Fenouil
Le fenouil est une herbe et un légume utilisé dans le domaine culinaire, très populaire pour sa saveur anisée et croquante. Il a également été très bien incorporé dans les cosmétiques pour ses excellentes propriétés médicinales.
Comment planter le fenouil
Vous pouvez commencer au début du printemps ou après la dernière gelée d’hiver.
Bien que le semis puisse se faire par graines ou par division, cette dernière n’est pas aussi facile que dans les autres cas. Le fenouil a une racine plus délicate, peu encline à être divisée ou forcée.
Cela dit, nous allons vous dire comment le semer à partir de ses graines. Pour cela, il faut les faire tremper pendant 1 ou 2 jours pour assurer une meilleure germination. Par la suite, il est préférable de semer quelques graines à l’endroit où vous laisserez la plante terminer sa croissance. Pour cela, faites plusieurs trous de 3 ou 4 centimètres et placez une graine par trou.
Selon la taille du pot, le nombre de graines peut varier, mais il est bon qu’elles aient un espace de 10 à 15 centimètres entre elles. Enfin, arrosez abondamment la terre.
Comment prendre soin du fenouil
Il aime être dans un sol riche en nutriments, humide et bien drainé. Vous pouvez utiliser, par exemple, des sols sableux ou argileux et les fertiliser de manière organique.
Pour le pot, vous pouvez en utiliser un qui a des trous de drainage, mais gardez un plateau au fond pour maintenir la terre humide plus longtemps.
Quant à la lumière, le fenouil poussera parfaitement dans un endroit en plein soleil ou à l’ombre partielle.
L’arrosage peut être plus constant au début de la germination et de la croissance de la plante. Après cela, vous pouvez réduire un peu la régularité, tant que vous gardez le sol humide.
Il se peut que vous soyez témoin d’un ver ou deux et pour vous en débarrasser, il est préférable de vérifier votre plante la nuit et de les retirer manuellement.
Comment récolter le fenouil
Les feuilles de fenouil peuvent être récoltées à tout moment pendant leur croissance. Cela permet même à la plante de devenir plus touffue, ce qui signifie que vous aurez plus de rendement.
Veillez toutefois à ne pas couper plus d’un tiers de la plante lors de la récolte.
Si vous voulez récolter le bulbe, la meilleure chose à faire est de couper régulièrement les tiges pour favoriser son développement. Lorsque vous voyez qu’il commence à se montrer, vous pouvez l’utiliser. Cela prendra environ 3 mois et demi.
En revanche, si vous ne voulez pas récolter les graines ou si vous voulez éviter la réimplantation, le mieux est de couper les fleurs dès qu’elles s’épanouissent.
2 plantes médicinales pour le temps froid
Enfin, nous aimerions vous recommander 2 excellentes plantes médicinales que vous pouvez planter en saison froide car elles sont bien adaptées.
Aloès Vera
L’aloès ou aloès verra est une plante spectaculaire à avoir dans son jardin en raison de ses nombreuses propriétés médicinales, de sa facilité d’entretien et de son excellente résistance aux conditions climatiques.
Comment planter l’aloès
Vous pouvez commencer la plantation à la fin du printemps. Si dans votre résidence les températures sont trop basses en hiver, vous devriez envisager de mettre votre plante dans un pot pour la rentrer à l’intérieur ; l’aloès peut supporter le froid, mais pas nécessairement le gel.
La meilleure façon d’avoir de l’aloès Vera dans votre jardin est d’utiliser des boutures de germes. Bien qu’il soit possible de prendre des graines, nous savons déjà que cela prend plus de temps et ne réussit pas toujours.
Vous aurez donc besoin de petites pousses qui pousseront autour de la plante mère. Si vous n’avez pas de plante d’aloès Vera, vous pouvez simplement en acheter dans une pépinière ou un magasin de jardinage. Il n’est pas nécessaire qu’elle soit très grande pour en tirer un grand bénéfice.
Lorsque vous retirez les pousses, essayez de conserver une partie de leurs racines et n’oubliez pas que ces plantes se ramifient facilement. Plantez ensuite les boutures dans un pot ou directement dans le sol, en laissant un espace d’au moins 30 centimètres entre elles.
Pour les positionner correctement, tenez la bouture avec une main et avec l’autre, et ajoutez de la terre sur les côtés. Ensuite, utilisez vos doigts pour presser la terre vers le bas afin que la pousse soit ferme.
Comme toujours, terminez le processus en arrosant la plante.
Comment prendre soin de l’aloès
Pour le sol, vous pouvez utiliser du substrat pour succulentes ou cactus, car l’aloès Vera ne tolère pas l’humidité et a besoin d’un sol bien drainé et aéré. Il serait merveilleux pour la plante d’ajouter des coquilles d’œufs écrasées à la terre.
Vous pouvez planter dans des pots avec des trous ou utiliser des pierres et du charbon de bois au fond pour faciliter le drainage. Si vous plantez directement dans le sol, vous pouvez également préparer le sol avec un peu de perlite ou de vermiculite pour éviter un excès d’humidité.
En ce qui concerne la lumière, elle doit recevoir la lumière indirecte du soleil ou une semi-ombre, mais toujours avec un bon éclairage. Si elle est exposée directement aux rayons du soleil, ses feuilles risquent de brûler.
L’arrosage doit être abondant mais peu fréquent. En d’autres termes, le sol doit être humide après l’arrosage, mais on doit le laisser sécher un peu avant de l’arroser à nouveau.
Le meilleur moyen est de planter un cure-dent ou une brochette dans le sol. S’il ressort maculé de traces de terre, c’est qu’il est encore humide. En revanche, s’il ressort complètement propre, il est temps d’arroser à nouveau la plante.
Comment récolter l’aloès
Utilisez les feuilles qui viennent en premier de bas en haut. C’est-à-dire celles qui sont les plus proches du sol. En effet, celles-ci ont déjà une base épaisse, et les enlever permettra aux autres feuilles de finir de se former.
Ainsi, pour extraire la feuille, il suffit de faire une petite entaille avec un couteau. Vous le ferez à l’extrême proximité de la tige, et avec votre main, vous tirerez la feuille en la déplaçant doucement d’un côté à l’autre. Elle sortira sans effort.
Si vous voulez en savoir plus sur les usages médicinaux de cette plante et sur la façon d’extraire son gel, nous vous invitons à visiter notre blog sur tout ce que vous devez savoir sur l’Aloès Vera.
Ortie
Bien qu’elle soit considérée comme une mauvaise herbe en raison de ses poils urticants qui provoquent brûlures et inflammations, l’ortie contient une grande quantité de nutriments et de vitamines. Vous ne regretterez donc pas de l’avoir dans votre jardin.
Comment planter l’ortie
La plantation commence 4 à 6 semaines avant la dernière gelée. Sa culture se fait en employant des graines, bien qu’elle puisse aussi se faire par bouturage.
La procédure pour les boutures est la même que dans les autres cas. Il suffit de prélever une tige sur une plante adulte, d’enlever les feuilles inférieures et de la planter dans un pot.
En utilisant les graines, il suffit d’en mettre plusieurs en même temps dans le pot, mais vous verrez qu’elles sont très petites et qu’elles ne parviennent pas toutes à germer. Recouvrez-les ensuite d’une fine couche de terre et donnez-leur un bon coup d’eau.
Selon le nombre de pousses qui ont germé, vous pouvez laisser la plante dans ce pot pour qu’elle y pousse ensemble. Si vous constatez qu’elles manquent d’espace, transplantez-les dans de nouveaux récipients.
N’oubliez pas de bien protéger vos mains lorsque vous manipulez cette plante afin d’éviter tout désagrément.
Comment soigner l’ortie
Les orties ne sont pas du tout exigeantes, vous pouvez donc utiliser n’importe quel type de sol dont vous disposez et le fertiliser avec du fumier ou des turriculés de vers, ce dont elle raffole !
Nous vous recommandons d’utiliser des pots ou des conteneurs pour conserver cette plante dans votre jardin ou votre potager, car elle s’auto-ensemence et peut devenir envahissante. De cette façon, vous pouvez la garder sous contrôle.
Elle se plaît dans un endroit bien ensoleillé, mais peut aussi être conservée dans un espace partiellement ombragé.
Vous pouvez l’arroser constamment pour garder le sol humide. Comme toujours, évitez l’engorgement.
En soi, garder l’ortie en vie n’est généralement pas un problème. C’est l’une des plantes qui prospèrent malgré la négligence. N’oubliez pas qu’elle est même considérée comme une “mauvaise herbe” et que beaucoup se battent pour l’éradiquer.
Un autre aspect positif est qu’elle ne souffre jamais de problèmes de parasites. Elle permet également de prévenir l’apparition de parasites dans les cultures voisines.
Comment récolter les orties
Tout d’abord, vous devez porter des gants de jardinage pour protéger vos mains des poils urticants. Ensuite, récoltez les grandes feuilles saines et placez-les dans un récipient. Vous pouvez également choisir de prendre la racine, qui a également des propriétés médicinales.
Il vous suffira alors de faire bouillir les feuilles et les racines pour les utiliser selon vos préférences ou vos besoins. Et ne vous inquiétez pas, en faisant cela, elles ne seront plus toxiques ou nocives pour votre santé.
Dernières considérations
Un conseil à garder à l’esprit : dans toutes les cultures, il est important de désherber et d’éliminer les plantes indésirables. Ceci est particulièrement important pour qu’elles ne volent pas les nutriments de vos cultures préférées.
N’oubliez pas non plus que pour obtenir des graines ou des boutures, vous pouvez vous rendre chez les fleuristes locaux, les pépinières ou les magasins avec des sections de jardinage ou les échanger directement avec les agriculteurs locaux.
Enfin, nous espérons que ce blog vous a été utile pour connaître le processus de plantation et de soin de ces plantes de climat froid. De plus, si vous vivez dans un endroit où les températures sont constamment froides, quoi de mieux pour vous que de savoir quoi cultiver.